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舌尖上的大学美食之长春 第

同学们愉快地在食堂就餐。摄影石天蛟 瞎炒、乱炖,美食特点油少、汤多,作为被众多网友称为全国分布最广、食客最大的全国第九大菜系,大学食堂,似乎一向被本校学生冠以难

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舌尖上的大学美食之长春 第九大菜系最贵才20

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2017-05-30 13:47

     同学们愉快地在食堂就餐。摄影石天蛟   瞎炒、乱炖,美食特点油少、汤多,作为被众多网友称为全国分布最广、食客最大的全国第九大菜系,大学食堂,似乎一向被本校学生冠以难吃之名。事实真是这样吗?近日,一部记录了十几个食堂100多道菜的20分钟短片《舌尖上的吉大》,为大学食堂菜正名,天南海北的食材、色香味俱全的各类菜系,让人对我国第九大菜系垂涎欲滴。   其实,在长春,每一所高校都有几家学生们爱吃的招牌菜,每个招牌菜都有能让学生百吃不厌的特色。舌尖上的大学美食之长春,锁定大学美食,让我们一起边走边吃。   东北师范大学   美食所在地:南苑食堂一楼、北苑食堂二楼   美食大名:钱雨川菜馆、苗老太香辣面、天津风味特色包子、关东酱香饼   价位:3元至15元   排队时间:10分钟   付费方式:刷饭卡、打饭票   饼、包子、小菜、香辣面   冒着迟到的风险也要排队吃   东北师范大学南苑食堂、北苑食堂是学生们最爱的两个食堂。   关东酱香饼按重量称,一般两三块钱就够了。天津包子8毛钱一个,早餐买包子的队伍都能排到别人家去。18日,文学院的刘欣彤告诉记者,关东酱香饼和天津包子是早餐卖得最火的。早晨,即使冒着迟到的风险,也有很多人排队等着吃。即使档口的工作人员干活特别麻利,也要排个10分钟才能吃到。   早餐吃包子、饼,午餐、晚餐吃菜和面,刘欣彤告诉记者,南苑食堂一楼的钱雨川菜馆绝对是校内聚餐的首选。各种熘炒、南北菜肴、沸腾川味,锅包肉、雪衣豆沙是女生的最爱,黄焖排骨、黄焖鸡15元经济实惠,8块钱一份的黄焖肉拉粉条赠米饭还赠小菜,不管什么时候去都得排队。北苑食堂二楼的苗老太香辣面,就像麻辣烫一样,各种青菜、微微有点辣,一碗酸辣面红的是辣椒、绿色是青菜、黄的黄豆、白的是面,色香味俱全,连汤带面吃得饱饱的,特别受女同学欢迎。   吉林工程技术师范学院美食所在地:大食堂   美食大名:砂锅麻辣烫、砂锅面   价位:8元左右   排队时间:六七分钟   付费方式:刷饭卡、打饭票   砂锅麻辣烫很美味   老师加班的专用餐   位于凯旋路附近的吉林工程技术师范学院主校区,大食堂好吃的是最多的,砂锅麻辣烫和砂锅面则是学生们最爱吃的午餐和晚餐。   每天一到饭点,手拿排队号码牌的学生就排起长长的队伍,食堂档口内煤气炉子上一大排砂锅,各个锅口冒着热气,档口大师傅将蔬菜、面条、米线、方便面、粉等,按学生点餐要求一一下到煮开的砂锅中,一气呵成。几分钟后,香气扑鼻的砂锅麻辣烫熟了。   有人愿意吃麻辣烫,有人愿意吃麻辣拌,砂锅麻辣烫的味道兼具这两种美食的美味,所以更受学生们欢迎。不仅学生们愿意吃,老师也喜欢吃。吉林工程技术师范学院导员张老师告诉记者,曾经有一年她经常加班,只要加班必吃砂锅麻辣烫,一年时间,天天吃也吃不够。   长春理工大学   美食所在地:二食堂二楼   美食大名:老于头砂锅、海南鸡排饭   价位:9元左右   排队时间:7分钟左右   付费方式:刷饭卡、打饭票   有辣酱的砂锅面   连吃半个月没换样   长春理工大学好吃的也不少,想吃份饭去一食堂二楼左边第一家,想吃小吃去老于头砂锅。吃了3年食堂,学生乔治告诉记者,学校食堂最受学生欢迎的要数海南鸡排饭和老于头砂锅。夏天吃冷面,一年四季吃砂锅,老于头砂锅店里一年四季食客不断,无论什么时候去,都得排队。   老于头砂锅到底好吃在哪儿?味道特别香,说不出来,可能是里面的辣酱特别好吃吧。跟韩国的辣酱不一样,砂锅里的辣酱有点像豆瓣酱但又不是豆瓣酱。里面的面可以是冷面、宽粉还有绍粉,八九块钱一碗。刚来大学时,我连着吃了半个月,天天去吃,都吃不够,卖砂锅的人都认识我了。乔治称,除了天天吃都不觉得腻的老于头砂锅之外,海南鸡排饭也特别受学生们的欢迎。相对于老于头砂锅以面为主,海南鸡排饭更像是盒饭,早中晚,一天三顿,十二三块钱一盒,每次去档口都得排上六七分钟才能吃上,虽然这些食材都是现成的。   长春师范大学   美食所在地:三食堂、六舍楼下   美食大名:池上香排、麻辣拌   价位:6元至9元   排队时间:5到10分钟   付费方式:刷饭卡、打饭票   开车去长师   就为吃一碗麻辣拌   都说长春师范大学的麻辣拌好吃,好吃到什么程度?有人专程开车到长师,用了半个多小时的时间,就为吃一碗麻辣拌。   已经工作4年的谷女士2010年毕业于长春师范大学,临毕业时,恋恋不舍的除了朝夕相处的同学,还有食堂和宿舍楼下的麻辣拌。啥是麻辣拌?就是把各种青菜、粉、鱼丸等放在水里煮熟,然后用各种调料拌一起,这所谓的麻辣拌,虽然做起来简单,吃起来却特别好吃。谷女士有空时还会经常开车回学校,不为别的,就为吃一口六舍宿舍楼下的麻辣拌。   已毕业的老校友爱吃麻辣拌,刚入学的同学更爱吃三食堂的池上香排。大一学生淑慧告诉记者,池上香排是上学期刚刚开的档口,小菜加米饭,一荤一素7元钱,两个素菜6元钱,两个荤菜9元钱,每天档口前人都特别多,吃一顿饭,最少也要等上5到10分钟。   长春大学   美食所在地:一食堂、二食堂、小吃一条街   美食大名:川锦汇、一食堂的面、二食堂的菜   价位:7元钱左右   排队时间:不到10分钟   付费方式:刷饭卡、打饭票、现金   一食堂的面二食堂的菜   毕业校友每周回校就餐   一食堂的面、二食堂的菜,小吃一条街里的美食贼拉多。去年毕业的小郗虽然家住在净月潭国家级风景名胜区附近,难忘学校美食的他每周都坐着轻轨回母校与小伙伴们聚餐。   一食堂2号窗口的砂锅牛肉面里的牛肉都是卤过的,吃起来特别入味,口感好,7块钱一碗,比外面的牛肉面便宜还好吃。二食堂的菜样数全,打破食堂贵、丑、少的传言。小吃一条街美味就更多了,有自选的麻辣拌,还有杨国福、张亮麻辣烫,百吃不厌。大学四年,小郗总结出一条规律,只要一个档口能开3年以上,绝对是好吃又赚钱,要不然开一年就得黄。   吉林工商学院   美食所在地:原食堂2楼   美食大名:湖南米粉   价位:8元   排队时间:6分钟   付费方式:刷饭卡、打饭票   湖南米粉加剁椒   走读生天天准时到校吃   要问吉林工商学院有啥好吃的?已毕业两年的杜女士告诉记者,她至今仍然怀念食堂2楼的湖南米粉。   时光追溯到5年前,刚上大一的杜女士发现食堂里有一家美食湖南米粉。那时候,杜女士是学校里为数不多的走读生,学校每天8时上课,她却不到7时到校。不是上早自习也不是锻炼身体,就想吃一碗热乎乎的湖南米粉。   当年我每天一碗米粉加一杯牛奶,一共4.2元,要是加牛肉的话6元,天天吃也吃不腻,同学都说我太会享受了。杜女士告诉记者,当年学校的湖南米粉和现在市内比较火的无缘米粉不一样,学校的米粉特别清淡,滋味都在汤里,辣椒也不一样。辣椒是那种纯剁椒,不辣,但特别有味。在汤里稍稍放点儿,现在回味起来都流口水。可惜的是,如今湖南米粉不知道搬到哪里去了?   长春晚报记者孙娇杨

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